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​营养师说:养眼护眼,主食不要太精细

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发表于:2016-01-29 11:35

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小心眼 养眼护眼 主食不要太精细


现代社会,科学技术得到突飞猛进的发展,信息量和传递速度呈现空前的迅猛。信息化时代的到来,社会竞争更加激烈,每个人都感觉到前所未有的危机感,于是学习和工作压力加大,我们的眼睛也在捕捉和浏览信息的过程中,长期加班加点超负荷运转,免不了出现干涩、酸痛、视物模糊、甚至流泪等视疲劳现象。出现这些现象就是要提醒我们该休息休息,关爱一下我们的眼睛健康了。


我们在保持良好的用眼基础上,应注意眼部营养的充足。眼睛健康所需的营养素有维生素A和类胡萝卜素(包括叶黄素)、优质蛋白、维生素B族、维生素C、维生素E、DHA和矿物质钙、锌、硒等。维生素A可促进视紫红质的合成,预防夜盲症,并可预防干眼症和角膜软化、穿孔。动物肝脏、蛋类、鱼肝油都是维生素A的良好来源。


维生素A、C、E联合抗氧化,可以抵抗自由基对视网膜、晶状体的氧化损伤。多吃深色蔬菜和新鲜水果可摄取丰富的维生素C、叶黄素、类胡萝卜素,坚果中维生素E含量丰富。


长期素食易造成优质蛋白缺乏,不利于角膜、视网膜、晶状体的健康,眼睛易提前出现视力衰退,应经常适量摄入动物性食物或多吃大豆制品来补充优质蛋白。


深海鱼类含DHA丰富,充足的DHA有助视网膜健康和维持视紫红质的正常功能,适量吃一些深海鱼类对血脂异常也有调节作用。


深色蔬菜和水果中的叶黄素,对中老年人的眼睛健康尤为重要,可以预防老年性黄斑变性、白内障等眼部退化性病变。


奶类是膳食钙的良好来源,充足的钙可以令眼球壁保持良好的弹性,对于处于发育阶段的青少年,可以降低患近视的几率。


海产贝类含锌丰富,锌可增加视神经敏感度。海鲜、大蒜、菌菇类食物富含硒,硒可保护眼睛减少氧化损害,并可维护眼睛正常辨色力 。


主食不要太精细,太精细会造成B族维生素缺乏,B族缺乏易出现流泪、干眼、眼睛发痒等不适。


总之,养眼、护眼要讲究用眼卫生,养成良好习惯,并做到均衡营养,劳逸适度。小心眼提醒您,拥有一双健康明亮的眼睛,才能尽情畅享美丽世界带给我们的精彩与快乐。